Cómo hacer unas deliciosas navajas
La navaja de Laos es un ingrediente común del marisco con una carne deliciosa y rica nutrición. Es muy querido por los comensales. En los últimos años, con la popularidad de la alimentación saludable, el método de cocción de las navajas también se ha convertido en un tema candente. Este artículo combinará las discusiones populares en Internet en los últimos 10 días para presentar varias formas clásicas de cocinar navajas y adjuntar datos estructurados detallados para ayudarlo a dominar fácilmente las habilidades culinarias.
1. Valor nutricional de la navaja
Las navajas de Laos son ricas en proteínas, minerales y múltiples vitaminas, especialmente zinc y selenio, que son de gran beneficio para la salud humana. Los siguientes son los principales nutrientes de las navajas:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| proteína | 10,8 gramos |
| gordo | 1,2 gramos |
| carbohidratos | 2,4 gramos |
| zinc | 13,2 mg |
| selenio | 55,2 microgramos |
2. Consejos para comprar navajas
Si quieres hacer navajas deliciosas, primero debes elegir ingredientes frescos y de alta calidad. Los siguientes son algunos puntos clave a la hora de comprar navajas:
| Puntos clave para la compra | Instrucciones específicas |
|---|---|
| Concha | El caparazón está completo, sin daños y el color es brillante. |
| vitalidad | Se cierra rápidamente cuando se toca y responde |
| oler | Sin olor peculiar, con una ligera fragancia a agua de mar. |
| tamaño | El tamaño mediano es apropiado, demasiado grande puede hacer que la carne envejezca. |
3. El método clásico de hacer navajas viejas
Hay muchas formas de cocinar navajas. Los siguientes son algunos de los métodos más populares en Internet recientemente:
1. Navajas al vapor
Cocer al vapor es la mejor forma de conservar el sabor original de las navajas viejas. Los pasos específicos son los siguientes:
| pasos | Operación |
|---|---|
| 1 | Lavar las navajas y ponerlas en remojo en agua ligeramente salada durante 1 hora. |
| 2 | Agregue agua a una vaporera y deje hervir, agregue las navajas y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos. |
| 3 | Después de sacarlo de la sartén, verter un poco de salsa de soja ligera y aceite de sésamo y espolvorear con cebolla verde picada. |
2. Navajas al vapor con fideos al ajillo
Las navajas al vapor con fideos al ajillo es un método muy popular en los últimos años. El ajo está rico y los fideos absorben la sopa, que queda muy rica.
| pasos | Operación |
|---|---|
| 1 | Remoje los fideos en agua tibia hasta que estén suaves y córtelos en trozos adecuados. |
| 2 | Lavar las navajas y cortarles el lomo con un cuchillo. |
| 3 | Extender los fideos en el fondo del plato y poner encima las navajas. |
| 4 | Mezcle ajo picado, salsa de soja ligera y salsa de ostras hasta obtener una salsa y viértala sobre las navajas. |
| 5 | Cocine al vapor la vaporera durante 8 minutos. |
3. Navajas picantes salteadas
Los amigos a los que les gusten los sabores fuertes pueden probar las navajas fritas picantes, que son picantes y apetitosas y combinan bien con el arroz.
| pasos | Operación |
|---|---|
| 1 | Lavar las navajas, blanquearlas en agua hasta que se abran y sacarlas |
| 2 | Caliente el aceite en una sartén, saltee el jengibre, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes. |
| 3 | Agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que aparezca aceite rojo. |
| 4 | Añadimos las navajas y sofreímos rápidamente, añadimos un poco de vino de cocción. |
| 5 | Finalmente, espolvorea con cebolla verde picada y sirve. |
4. Consejos de cocina
1. Las navajas viejas deben escupirse limpiamente, de lo contrario el sabor se verá afectado. Puedes agregar unas gotas de aceite de sésamo a agua ligeramente salada para ayudar a escupir la arena.
2. El tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario la carne se pondrá rancia, normalmente de 5 a 8 minutos es suficiente.
3. Al momento de freír, sofreír a fuego alto y rápidamente para mantener la frescura y ternura de las navajas.
4. Las navajas viejas son de naturaleza fría y las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer más.
Con los métodos anteriores, creo que podrás preparar deliciosos platos de navajas. Ya sea al vapor, al vapor con ajo o salteada, el delicioso sabor de la navaja se puede mostrar plenamente. ¡Ve al mercado a comprar navajas frescas y prepara un festín de mariscos para tu familia!
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